據成武縣生活必需品市場(chǎng)監測系統監測數據顯示：7月份，進(jìn)入夏季后，我縣氣溫持續升高，我縣肉類(lèi)食品開(kāi)始進(jìn)入消費淡季，近期我縣羊肉市場(chǎng)銷(xiāo)售有所回落，市場(chǎng)需求平穩，市場(chǎng)價(jià)格有小幅下跌。近期，我縣白條雞市場(chǎng)價(jià)格出現小幅上漲，本期，我縣白條雞平均零售價(jià)格為13.58元∕公斤，環(huán)比上漲0.82%。具體情況分析如下：
近期我縣白條雞市場(chǎng)價(jià)格小幅上漲，本期我縣白條雞平均零售價(jià)格為13.58元∕公斤，環(huán)比上漲0.82%。具體分析如下：
1、需求增加。近期我縣豬肉市場(chǎng)價(jià)格出現上漲，處于春節過(guò)后的相對高位運行期，促使一部分居民以白條雞消費代替豬肉，導致白條雞的市場(chǎng)需求有所增加，加之近幾個(gè)月結婚辦喜事的居多，很多酒店、餐館等餐飲企業(yè)對白條雞需求劇增，也進(jìn)一步推動(dòng)了其市場(chǎng)價(jià)格上漲。
2、手工費用上漲。由于屠宰場(chǎng)上調了白條雞加工手工費，加工費用上漲，從而在一定程度上推動(dòng)了其市場(chǎng)價(jià)格的上漲。
3、成本增加。我縣玉米、飼料價(jià)格持續上漲，加之柴油、汽油市場(chǎng)價(jià)格也出現上調，運輸費用有所提升，導致了養殖成本持續上升。
預計后期，從養殖成本看，近期，我縣肉雞配合飼料、玉米價(jià)格和人工流通成本，皆保持著(zhù)穩步上升的態(tài)勢，短期內價(jià)格下跌的可能性較小;從市場(chǎng)供需看，市場(chǎng)呈現“回暖”跡象，白條雞將進(jìn)入銷(xiāo)售高峰期，目前，各大酒店、餐館、家庭對雞肉類(lèi)食品消費需求量上升，共同因素疊加，預計后期我縣白條雞市場(chǎng)價(jià)格仍有小幅上升空間。